Trong gian bếp nhà hàng – khách sạn, Sous chef không chỉ cần giỏi về chuyên môn mà còn phải có kỹ năng quản lý nhân sự. Vậy bạn đã biết Sous chef là gì? Vị trí này đảm nhận công việc gì và mức lương h...
Với những tín đồ yêu thích cà phê thì Mocha là một thuật ngữ khá quen thuộc. Vậy thì Mocha là gì? Có những điều gì thú vị về Mocha mà chúng ta cần biết? Nghekhachsan.com sẽ cùng bạn tìm hiểu...
Shortening là gì? Shortening có công dụng gì? Cách sử dụng Shortening ra sao?… tất cả sẽ được Nghekhachsan.com giải đáp qua bài viết dưới đây.Shortening là một nguyên liệu quen...
Whipping Cream là thuật ngữ chỉ một loại nguyên liệu vô cùng phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực, làm bánh. Vậy bạn có biết Whipping Cream là gì? Những điều gì làm nên sự khác biệt của Whipping Cream? Nếu...
Cùng với đầu bếp, Commis chef là vị trí không thể không kể đến trong bộ phận bếp ở các nhà hàng-khách sạn, những người tạo ra nhiều món ăn ngon để phục vụ thực khách. Vậy bạn có biết Commis chef...
Gluten được biết đến là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong lĩnh vực làm bánh. Vậy bạn có biết Gluten là gì? Những thông tin liên quan đến Gluten? Tham khảo bài viết dưới đây của Nghekhac...
BBQ là thuật ngữ khá quen thuộc không chỉ trong giới đầu bếp, kinh doanh nhà hàng mà cả với những người sành ăn. Vậy BBQ là gì? Những thông tin thú vị nào liên quan đến BBQ sẽ được chia sẻ? Bài viết n...
Gelatin là nguyên liệu được sử dụng thường xuyên trong làm bánh, làm đẹp da và nhiều công dụng khác. Vậy bạn có biết Gelatin là gì? Bột Gelatin là gì? Công dụng của Gelatin ra sao? Gelatin mua ở đâu?…...
Với nhiều món Á đông, nước chấm được xem như là “linh hồn” của món ăn – nếu không có hoặc pha không đúng chuẩn thì món ăn sẽ không ngon nữa. Bài viết này, NgheKhachSan.com&nbs...
Baking soda là một trong những loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày và cả trong ngành dịch vụ nhà hàng – khách sạn nhờ những công dụng mà nó mang lại. Vậy bạn có biết Baking s...
@2019 Nghekhachsan.com
