HồngThu ngân là vị trí công việc khá phổ biến hiện nay tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhất là trong các nhà hàng, khách sạn. Vậy bạn có biết công việc cụ thể của Thu ngân là gì? Mức lương ra sao? Nếu chưa có nhiều thông tin, hãy tìm hiểu những điều này cùng Nghekhachsan.com!
Bản mô tả công việc Thu ngân Nhà hàng – Khách sạn
| Nhiệm vụ chính | Công việc cụ thể |
| Thực hiện các công việc đầu ca | + Họp đầu ca tại bộ phận, tiếp nhận phân công khu vực làm việc cụ thể + Vệ sinh khu vực quầy thu ngân phụ trách, tuân thủ đúng tiêu chuẩn đồng phục, tác phong làm việc + Kiểm tra toàn bộ khu vực làm việc gồm quầy thu ngân, sổ giao ban, các máy móc, thiết bị liên quan có đảm bảo chất lượng, hoạt động bình thường hay không? + Kiểm tra số lượng các biểu mẫu có đủ sử dụng cho ca làm việc không; linh động yêu cầu bổ sung kịp thời nếu thiếu + Kiểm tra các hóa đơn Giá trị gia tăng của ca trước bàn giao. Đề nghị xử lý khi phát hiện có sai sót + Linh hoạt trong việc đổi tiền lẻ, đảm bảo đủ định mức phục vụ trong ca làm việc |
| Nhập các thông tin theo yêu cầu nghiệp vụ vào phần mềm quản lý | + Nhận phiếu order từ nhân viên phục vụ và tiến hành nhập các thông tin liên quan vào phần mềm quản lý + Đảm bảo nhập đúng, đủ mọi thông tin để việc in hóa đơn thanh toán được chính xác và rõ ràng |
| Thực hiện quy trình thanh toán cho khách | + In hóa đơn thanh toán từ máy tính tiền, chuyển cho nhân viên phục vụ giao cho khách. + Trường hợp khách hàng có thẻ VIP, voucher khuyến mãi hoặc coupon giảm giá thì áp dụng tính hóa đơn cho khách; đảm bảo đúng số bàn, đúng số lượng và đúng khách. + Nhận tiền thanh toán từ phục vụ – Phân loại và cất vào tủ theo quy định – Kiểm đếm và thối lại tiền thừa (nếu có). + Trường hợp khách thanh toán bằng thẻ tín dụng, phải kiểm tra số thẻ, chữ ký và thực hiện cà thẻ chính xác + Cẩn thận kiểm tra tính chính xác các thông tin ghi trên hóa đơn, theo dõi việc xuất và gửi hóa đơn cho khách + Ghi chép lại số lượng hóa đơn đã xuất trong ca vào sổ theo dõi hóa đơn |
| Thực hiện các công việc cuối ca | + Thực hiện kiểm, đếm tiền thu được trong ca vào cuối ca làm việc và bàn giao tiền lại cho người nhận theo mẫu + In các báo cáo ca, settlement, giao dịch thẻ theo quy định + Lập các báo cáo hàng ngày vào cuối ngày gồm: báo cáo doanh thu, báo cáo cân đối chi tiết bán hàng, các loại phiếu tiếp khách, hóa đơn chưa thanh toán, bảng cân đối bán hàng thực tế, … theo quy định + Sắp xếp các loại chứng từ theo yêu cầu: toàn bộ bill bán hàng bấm ghim lại, không bấm bill thẻ theo bill bán hàng; các voucher khuyến mại phải bấm vào mặt sau của bill được tính khuyến mãi cho bàn đó;… + Ghi chép các nội dung cần lưu ý/ vướng mắc vào sổ giao ban và bàn giao lại cho ca sau |
| Các công việc khác | + Hỗ trợ nhân viên phục vụ tiếp nhận order từ khách (nếu thực hiện order tại quầy), tách, ghép bàn cho khách, quan sát khách, đảm bảo khách đã thanh toán đúng, đủ theo hóa đơn trước khi rời khỏi + Thực hiện đổi tiền mặt cho khách khi khách có nhu cầu, tuy nhiên, phải đảm bảo số tiền còn lại vẫn đủ định mức trong ca làm việc + Phối hợp giải quyết các vấn đề phát sinh trong ca làm việc như khách hủy món, in hóa đơn sai,… + Tham gia đầy đủ các cuộc họp, buổi tập huấn, đào tạo có liên quan + Thực hiện các công việc khác có liên quan khi được yêu cầu |
Mức lương Thu ngân Nhà hàng – Khách sạn
Theo ghi nhận của Nghekhachsan.com, mức lương hiện nay của nhân viên Thu ngân Nhà hàng – Khách sạn dao động trong khoảng từ 3,5 – 5 triệu đồng/ tháng và từ 7 – 10 triệu đồng/ tháng đối với những Thu ngân làm việc trong các nhà hàng, khách sạn cao cấp; chưa tính tiền Tip, thưởng doanh thu, thưởng lễ tết tại nơi làm việc.
Để làm tốt những công việc trên, một nhân viên Thu ngân “được việc” không chỉ trang bị những kiến thức nghề nghiệp cơ bản, mà còn phải sử dụng thành thạo các phần mềm hỗ trợ công việc; có kỹ năng giao tiếp tốt; biết phân biệt tiền thật – giả trong các giao dịch với khách hàng; làm việc cẩn thận, trung thực; có khả năng giải quyết những vấn đề phát sinh nhanh chóng, hiệu quả và “được lòng” các bên.
